Terwijl leerlingen samen een eenvoudig en gezond gerecht klaarmaken en daarna aan tafel gaan, ontstaat als vanzelf de gelegenheid om het over gezonde voeding en een gezond eetpatroon te hebben. Dat is de basisfilosofie van de kookmethodiek “Comme chez moi” die de commissie Gezondheidsbevordering van de Vlor heeft ontwikkeld voor de derde graad secundair onderwijs.

De inbreng van leerlingen staat centraal in Comme chez moi – de naam is trouwens door leerlingen van de Vlaamse Scholierenkoepel VSK bedacht. Het is de bedoeling dat leerlingen, in klasverband of via de leerlingenraad, zelf het initiatief nemen om de kookactiviteit te organiseren, dat ze hun directie en een mogelijke begeleider aanspreken en dan het materiaal aanvragen bij de Vlaamse Onderwijsraad: een cd-rom voor de begeleider en toffe verjaardagskalenders voor de leerlingen.

De verjaardagskalender bevat 12 eenvoudige en gezonde recepten: van wok tot wrap, van waterzooi tot stoemp en een heerlijke chocoladefondue met (veel) fruit als afsluiter. De maaltijdsalade, soep en desserts kunnen zonder keukenuitrusting klaargemaakt worden. Elke kalendermaand bevat ook een bruikbare tip om maaltijden gezond samen te stellen én te bereiden. Op de cd-rom vindt de begeleider achtergrondinformatie, boodschappenlijstjes en uitgebreidere receptuur om het kookmoment te organiseren en te begeleiden op school.

Comme chez moi vestigt op een leuke manier de aandacht op een gezonde eetcultuur: lekker, gemakkelijk, betaalbaar én gezond. Dat is nú al van belang voor leerlingen van ongeveer 18 jaar, maar vooral straks, als ze alleen gaan wonen of op kot gaan, en zelf beslissen wat er gegeten wordt.

Natuurlijk mag een leraar of ouder een duwtje in de rug geven, en een groep leerlingen aanporren om Comme chez moi op school of tijdens een uitstap uit te proberen. De leerlingen kiezen welk(e) recept(en) ze klaarmaken en organiseren hun kookactie samen met de begeleider.

De commissie Gezondheidsbevordering werkte voor Comme chez moi intensief samen met VSK. Leerlingen kozen de recepten, overstelpten de commissie met ideeën voor de presentatie en probeerden alles uit, zodat de methodiek op en top afgestemd is op haar doelpubliek. Maks, het tijdschrift van de oudste leerlingen, maakt Comme chez moi bekend bij de derde graad.

Comme chez moi past helemaal in het concept van de gezondheidsbevorderende school. De minister van Onderwijs vroeg scholen om vanaf 1 september 2007 werk te maken van een gezondheidsbeleid op maat. De commissie Gezondheidsbevordering bij de Vlor heeft onder andere als opdracht scholen daarbij te ondersteunen. Een positieve boodschap is de beste manier is om het gezondheidsbeleid te introduceren: dat geldt voor de overheid, en voor de leraar in de klas. Wie iets leuks organiseert als voorbeeld van gezond gedrag, stimuleert om over zijn (eet)gedrag na te denken, en inspireert om na schooltijd verder enthousiast uit te proberen. Voor een succesvol gezondheidsbevorderend beleid is het belangrijk dat iedereen op school participeert. Naast het schoolteam moeten ook de leerlingen zich aangesproken voelen om initiatieven te nemen.

Leerlingen en/of hun begeleider kunnen het materiaal aanvragen op http://www.gezondopschool.be kies “Actueel”.

De Vlaamse Onderwijsraad is de strategische adviesraad voor het beleidsdomein Onderwijs en Vorming. Alle groepen in de samenleving die daarbij betrokken zijn, hebben vertegenwoordigers in de Vlor. Zij overleggen er om samen de kwaliteit, redelijkheid en rechtvaardigheid van onderwijs en vorming in Vlaanderen verder te verbeteren.